Vetus . Vinos de Bodegas Vetus.

Vetus

D.O. Toro

100% Tinta de Toro. Vetus es un vino de finca, fiel reflejo del viñedo de donde nace. Se elabora con una selección de las zonas más especiales de la finca que rodea la bodega.

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Viñedos:

Selección de parcelas con bajos rendimientos de la finca que rodea la bodega en Villabuena del puente. Plantado en espaldera (cordón royat) y vaso en torno a 1990.

Variedades:

100% Tinta de toro.

Elaboración:

Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con pistones pissage.
Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.

Envejecimiento:

12 meses en barrica de roble francés nueva.

Notas de cata:

Color rojo picota intenso, con tonos granate. En nariz recuerda a fruta negra y regaliz. Agradable en boca con notas de fruta negra y tofe. Postgusto muy agradable con final a compota y regaliz.

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